Raymonde Charlon

45 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie. LES RECETTES > GÂTEAUX AUX FRUITS : Tarte aux pommes rustique - Pâte semi-feuilletée au cidre - Paimpolaise - Renverse de pommes - Renverse de framboises - Le poiré de mamm-gozh... Lire la suite

Ce livre, qui rassemble le maximum de recettes ayant trait à la mer, est découpé en trois parties distinctes : Les coquillages Les crustacés Les poissons Il est complété par des recettes faisant appel à tous les produits réunis et des recettes de... Lire la suite

Ce livre rassemble le maximum de recettes, ayant trait à la Bretagne, rédigées par Raymonde Charlon, auteur spécilaisée de la cuisine bretonne. Il consiste en un recueil complet de la cuisine de la région. Les photographies de Sébastien Merdrignac... Lire la suite

Ce livre rassemble le maximum de recettes ayant trait à la Bretagne rédigées par Raymonde Charlon, auteur spécialisée de la cuisine bretonne. C'est un recueil complet de la cuisine de la région et en version "luxe" ! Les photographies modernes de... Lire la suite

En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et... Lire la suite

En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et... Lire la suite

Mardi gras ou Chandeleur, les crêpes de sarrasin ou de froment évoquent cette tradition séculaire mais hors du temps : faire sauter les galettes ou les crêpes est toujours une occasion de fête gustative. Raymonde Charlon nous confie ici les recettes... Lire la suite

En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et... Lire la suite

De la salade de pêcheur à la soupe de moules, sans oublier les barquettes de concombres, des entrées marines pour se régaler. Rapides, faciles, ces hors-d'oeuvre donnent la tendance du repas : amis, famille, fête, ils s'adaptent à toutes les... Lire la suite

Refonte de Recettes de poissons de mer (9782737341755). Ce livre de recettes propose une vingtaine de recettes goûteuses et originales à base de poissons, incontournables produits de la mer.

Au hasard d'une pêche à pied ou d'une promenade sur les marchés, vous rencontrerez obligatoirement les coquillages décrits dans ce petit livre. Vous apprendrez à les choisir, les nettoyer, les cuire et les cuisiner avec d'autant plus de plaisir que... Lire la suite

Mardi gras ou Chandeleur, les crêpes de sarrasin ou de froment évoquent cette tradition séculaire mais hors du temps : faire sauter les galettes ou les crêpes est toujours une occasion de fête gustative. Raymonde Charlon nous confie ici les recettes... Lire la suite

36 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie d'un ton totalement nouveau.