Jean-François Piège (Auteur) Paru en octobre 2009 Guide (broché) en français

Jean-François Piège dans votre cuisine

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Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous. Ses versions des oeufs mayo, de la brandade de morue ou encore du radis beurre en étonneront ainsi plus d'un, tandis que, grâce à lui, l'épaule d'agneau marinée et tarte au citron n'auront plus de secret, même pour les grands débutants.

Date de parution: octobre 2009

Editeur: Flammarion

Collection: Cuisine

Nombre de pages: 256

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FRANCE

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Jean-François Piège Auteur

Né à Valence dans la Drôme en 1970 Jean-François Piège a vu son amour des produits et du savoir-faire encouragé par l’exigence de... Lire la suite

Tout sur Jean-François Piège

Auteur: Jean-François Piège
Editeur: Flammarion
Date de parution: octobre 2009
Collection: Cuisine
EAN: 9782081226647
Poids: 0,9300kg

Toutes les caractéristiques

Jean-François Piège dans votre cuisine

Pour épater la galerie

J-F Piège vous propose une sélection de recettes pas trop compliquées à réaliser avec des produits du quotidien. Parfait pour sublimer et épater la famille et les convives.

Un grand chef !

Après le Plaza Athénée et l'hôtel de Crillon entre autre, l'un des plus grands chefs met tout son savoir faire dans ces recettes pour rendre cet art accessible à tous. Laissez-vous tenter !

Jean-François Piège dans votre cuisine

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lagauffre

5 Le plus utile

Avis spontané Posté le 17 avr. 2011

super

ce livre est tout simplement magiques avec des recettes très simple à réaliser!!! L'imagination et l'approche des recettes est parfaitement exécuter!!! bravo jf

Kharapuce

5 Le mieux noté

Avis spontané Posté le 05 janv. 2014

Génial

Un livre simple, avec des recettes abordables et ouvrant les clés de l'imagination pour les détourner. Un must have ! Merci au chef pour cet ouvrage accessible.

tacuba

4 Le moins bien noté

Avis spontané Posté le 16 janv. 2014

superbe

c\'était un cadeau pour la famille, je n\'en sais pas plus, mais j\'adore ce cuisinier simple.

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Jean-François Piège

Auteur

Né à Valence dans la Drôme en 1970 Jean-François Piège a vu son amour des produits et du savoir-faire encouragé par l’exigence de grands chefs comme Bruno Cirino, Christian Constant ou Alain Ducasse. En 2007, alors qu’il est aux commandes du restaurant de l’Hôtel de Crillon « Les Ambassadeurs » à Paris, il n’hésite pas à mixer les codes du palace à ceux de la cuisine populaire, et voit son audace plébiscitée par le Gault & Millau, qui le désigne « Cuisiner de l’année ».Curieux et passionné,... Lire la suite

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