Voir aussi Frères de terroirs Yves Camdeborde (Auteur) Jacques Ferrandez (Illustration) Paru le 6 novembre 2019 Bande dessinée (broché) en français

Frères de terroirs - : Freres de terroirs (intégrale)

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Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, bouchers... Ce sont les fournisseurs d’Yves Camdeborde depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien-manger et du bien-produire. Un an de rencontres avec les producteurs favoris du chef cuisinier, mis en dessin par Jacques Ferrandez, pour aller à la découverte de chasseurs de truffes, pêcheurs de brochets et vignerons aux quatre coins de la France.

Date de parution: 06.11.2019

Editeur: Rue De Sevres

Collection: Bd Ado-Adultes

Nombre de pages: 232

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Auteur: Yves Camdeborde
Illustration: Jacques Ferrandez
Editeur: Rue De Sevres
Date de parution: 06.11.2019
Collection: Bd Ado-Adultes
EAN: 9782810205240

Toutes les caractéristiques

Yves Camdeborde Auteur

Né en 1964 à Pau, il fait son apprentissage dans les cuisines du Ritz, du restaurant La Marée et à l'hôtel Crillon. Avec le soutien... Lire la suite

Tout sur Yves Camdeborde

Freres de terroirs (intégrale)

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Yves Camdeborde

Auteur

Né en 1964 à Pau, il fait son apprentissage dans les cuisines du Ritz, du restaurant La Marée et à l'hôtel Crillon. Avec le soutien de Christian Constant, il acquiert, en 1992, le restaurant La Régalade à Paris. C'est là qu'il impose une petite révolution en proposant une cuisine mi-gastro, mi-bistrot, où la qualité des produits est mise en avant. Afin de se renouveler, il vend La Régalade et prend les commandes, à Paris, du Comptoir du relais, pour le plus grand plaisir de tous. Depuis 2010,... Lire la suite

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