L'origine fait-elle vendre le vin actes du colloque du 15 no

Nadine Franjus-Adenis Paru le 30 mars 2018 Etude (broché)en français
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    L'origine fait-elle vendre le vin actes du colloque du 15 no
    • Résumé
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    • Garanties
    • Accessoires inclus
    • Date de parution 30.03.2018
      Editeur L'harmattan
      Collection Questions Alimentaires Gastron

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      Classe énergie Fiche énergétique de Titre
    • Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l’histoire pourrait démêler. La perception de l’origine n’est pas la même du point de vue de la production et de la consommation. Si elle est traditionnelle d’un côté, elle est plutôt irrationnelle de l’autre. Deux conceptions bien différentes qui ne s’opposent surtout pas. Explications avec ces quelques réflexions extraites de l’Université de la Vigne au Vin et la question 2014 : L’origine fait-elle vendre le vin ?

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR L'origine fait-elle vendre le vin actes du colloque du 15 no

    Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l’histoire pourrait démêler. La perception de l’origine n’est pas la même du point de vue de la production et de la consommation. Si elle est traditionnelle d’un côté, elle est plutôt irrationnelle de l’autre. Deux conceptions bien différentes qui ne s’opposent surtout pas. Explications avec ces quelques réflexions extraites de l’Université de la Vigne au Vin et la question 2014 : L’origine fait-elle vendre le vin ?

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